翅头含钙、铁、胶原蛋白等多种丰富营养元素，也是煲汤的好材料。
食材
1
翅头 200克
2
红枣 20克
3
瘦肉 300克
4
枸杞 10克
5
姜片 5克
6
盐 5克
7
水 300克
8
花生 10克
方法/步骤
1
翅头清洗干净，温水浸泡一会。翅头先焯水（加姜片辟腥）。
2
瘦肉焯去血水备用（加姜片辟腥）。将翅头、瘦肉、红枣放入锅中，加入适量的水。
3
（枸杞不适宜久煮），再稍稍焖煮几分钟即可。
4
开火煮起来！ 大火烧开后，转小火慢慢熬煮一个半小时。
5
还差约5分钟煮好时，加入枸杞（枸杞不适宜久煮），再稍稍焖煮几分钟即可。
6
汤在煲的过程中，已经闻到很诱人的香气了。饮用前加入适量的盐调味。
注意事项
红枣炖汤前去核不会那么容易上火。