转眼奥运会又要在巴西举行了，咱们就等着在电视上观看吧。观看奥运会的时候小零食必不可少。香脆的排叉是不是很好的零食？为我们的运动员加油吧。
食材
1
中筋面粉 200克
2
水 110克
3
盐 1小勺
4
熟黑芝麻 15克
步骤/方法
1
面粉倒入盘里，加一小勺精盐。
2
黑芝麻加进去，我用的熟黑芝麻。
3
凉水加进去，水千万不能多，因为这个排叉的面一定要和的很硬才行。
4
先用筷子稍微搅拌。
5
用手慢慢揉成很硬的面团，如果软加面进去。盖上保鲜膜或湿布醒面半小时。看一下面团的硬度。
6
醒好的面擀成越薄越好的面片，一定要薄炸完才脆。如果面团大可以分两次擀开。
7
断成相同大小的长方形小块儿。两小块儿叠在一起。
8
中间划开三刀，两头不要划断。
9
一头翻上来，从中间一刀里穿过去形成两条连着的麻花。
10
油烧到6，7成热时做好的排叉下锅。
11
转小火炸。
13
凉了又香又脆。