山药性温和，内含丰富的营养，吃了对身体很好，是很好的营养滋补食物，家常炒山药也很简单，而且做出的山药温润爽口，清脆嫩滑，很好吃。下面就说一下做法。
食材
1
山药 250g
2
青蒜 少量
3
葱 少量
4
食用油 少量
5
醋 少量
6
味精 少量
方法/步骤
1
将山药去皮，清净，切成菱形，放入盘中备用。青蒜洗净，少成段状，放入盘中备用。
2
锅中倒入少量食用油，放入葱爆炒，出香味。
3
然后把山药倒入锅中炒翻炒片刻。
4
在锅中放入适量盐和醋再翻炒一会儿。
5
放入少量青蒜再翻炒一下，放入少量味精，即可出锅。
注意事项
1
放醋的时候最好使用白醋，那样做出来更加白净好看。
2
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