美味的芒果西米露

锅内放入足量的水，烧开，倒入西米，搅拌几下，待煮开，转中小火，中间搅动几下，盖上盖子煮15~20分钟，大西米用时稍微延长一些，基本西米呈少许白芯了，关火焖

大约5~10分钟左右，西米基本就透明了，这时候就用滤网一勺一勺在水龙头下用细细的水流冲洗，至表面粘液冲淋干净。

一次未用完，可以用少许温水兑砂糖搅匀，将西米泡在里面，放冰箱冷藏，尽快用完。