西米露是很不错的一道甜品,口感很棒,个人非常喜欢西米露,就自己动手做了做,感觉真的不错,今天就给大家分享分享
食材
1
西米 适量
2
水果(根据喜好放) 适量
3
椰汁(牛奶) 适量
4
糖 适量
方法/步骤
1
根据你买的西米品种定(西米过水,建议不要浸泡,目前西米的质量不同,有些西米浸泡后就化掉了。 )我买的就没敢过凉水。
2
煮沸一锅水,放入西米(一定是沸水时放入西米)水量一定要没过西米,最好是西米的2、3倍的量。对于西米的量。
3
放西米入沸水后要不停的搅拌,否则会糊底。搅拌10到15分钟左右起锅,西米慢慢变透明了,会剩下一点白色点,这时候改用小火熬.
4
熬个几分钟后起锅,这时会发现水非常粘稠而且西米都粘在了一起,放入凉水西米就散了,将水过掉,把西米过滤出来。
5
现在根据喜好把准备的水果去皮切成小块(个人喜欢用芒果或木瓜)。
6
然后在锅内倒入准备好的椰汁或牛奶,根据个人口味加一些糖,在放入刚刚过滤好的西米,然后煮一下就可以出锅了(水果也可以现在加,也可以出锅以后加都可以)煮完的西米用不完可以放冰箱备用
7
出锅后冷藏,或者是放凉了在吃,口感很不错哦 ,(个人每次都管不住嘴,还没凉就开始了)这样一道甜品就出来啦。