一道美味简单的家庭小炒茄子豆角
食材
1
茄子 1个
2
芸豆 1把
3
姜片 适量
4
蒜片 适量
5
干红辣椒段 适量
6
盐 适量
7
生抽 适量
8
蚝油 适量
9
花生油 适量
方法/步骤
1
茄子洗净，切成条状，加1茶匙盐，拌匀腌制片刻，下锅前挤去水分白芸豆洗净，撕去老筋，掰成段儿
2
锅中放入花生油，中小火煸炒芸豆，至芸豆变软，盛出备用，盛出的时候留下油脂
3
原油中小火继续煸炒茄子，炒至茄子变软，盛出备用
4
原油爆香姜蒜片，加入干红辣椒段，煸炒至辣椒呈深枣红色
上一篇：葱姜爆豆角茄子
下一篇：如何做茄子豆角米饭杀手系列一？