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欧尼酱
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生活中不得不知的窍门:[11]煮饺子
在开水锅里撒入少许食盐,溶化后再下饺子,可使饺子不粘锅、不粘皮先用开水,然后把饺子煮到浮上水面,加一碗冷水让饺子皮收紧,等到水开后再加点冷水然后等到水烧开,这样的饺子有嚼劲一些。饺子煮熟后,先用笊篱把饺子捞出来,放入事先准备好的温开水中浸一下,然后再装盘,这样处理过的饺子就再也不会粘在一起了。和面时,每半公斤面和一个鸡蛋,能使饺子皮变得硬实,水煮时不易粘连。注意:由于地区海拔不同,可能造成水温不够。等煮的时候水沸腾了再加些凉水多次沸腾后就煮透了。
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如何才能煮出好饺子
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快速煮饺子的方法
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