韭菜苔是韭菜秋天开花的嫩茎
食材
1
韭苔 300克
2
鸡蛋 100克
3
水 10克
4
食用油 20克
5
食盐 10克
6
水 10克
7
味精 1克
8
油 1克
方法/步骤
1
主要食材：韭菜苔、鸡蛋。
3
先将鸡蛋液中加入少量食盐，充分搅拌均匀。
4
锅中倒入食用油烧七成热，将韭菜苔倒入锅中翻炒。
5
将韭菜苔大火翻炒几下，加入适
6
将韭菜苔翻炒入味炒软后，将鸡蛋液均匀倒入韭菜苔上面，先不要翻面，改小火等待鸡蛋液底部定型。
7
等鸡蛋液底部定型后，将此菜翻面，然后再次等鸡蛋液另一面定型，将此菜炒熟即可关火。
注意事项
喜欢吃重口味的，可以多加点喜欢的调料，反之则少添加，原汁原味也很好吃
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