这是一道好吃 又开胃的菜。辣椒可以促进消化还可以增加食欲。瘦肉中蛋氨酸和维生素含量较高。下面就和大家分享一下我的做法。
食材
1
猪瘦肉 250克
2
青辣椒 50克
3
蒜 适量
4
葱 适量
5
姜 适量
6
盐 适量
主料和配料的方法步骤
1
购买新鲜的猪瘦肉250克，青辣椒50克，吃辣的就买尖椒，不喜欢太辣的就买甜椒。
2
把肉切肉丝，放入碗中。
3
把切好的肉，加入酱油，料酒，少许淀粉抓匀，腌制10分钟。
辣椒肉丝的做法步骤
1
首先热锅凉油，倒入腌好的肉丝
2
把肉丝炒到泛白，加入少量热水煮2分钟，可以让肉更入味
3
大火收汁，装盘待用
4
锅中倒油，油热后加葱姜蒜爆香
5
倒入辣椒，翻炒均匀。加入适量盐，味达美酱油和少许醋
6
放入炒好的肉丝
7
出锅装盘
注意事项
喜欢吃辣的人可以再加些红辣椒
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