夏天来了，又到了吃毛豆的好时节，麻辣鲜香的毛豆，再配上流油的肉串，冰镇的啤酒，这日子不要太爽了。今天我们就来说说这道凉拌毛豆的具体做法。
食材
1
毛豆 400克
2
大蒜 1头
3
干辣椒 7个
4
花椒 适量
5
生抽 3勺
6
香醋 7勺
7
白糖 1勺
8
香油 1勺
方法/步骤
1
毛豆剪去两头，煮熟后捞出。
2
油热后放花椒，炸香后捞出。
3
放葱姜蒜和辣椒，炸出香味。
4
加入生抽，香醋，白糖，不停搅拌至冒泡。
5
调味汁均匀的浇在毛豆上。
6
搅拌均匀，静置半小时入味，即可开吃。
注意事项
1
毛豆很嫩，煮3-5分钟即可。
2
多放醋和辣椒，才会鲜香入味。