家常豆芽炒鸡蛋

豆芽 适量

鸡蛋 3个

盐 适量

南德 适量

生抽 少许

豆芽洗净后控干水分，三个鸡蛋洗净蛋壳后打入碗中，搅拌均匀。大蒜剥干净后剁碎。

炒锅内再次加入少许的油，倒入大蒜炸香。接着倒入豆芽，翻炒几下后调入适量的盐、少许南德、一勺生抽翻炒均匀。待翻炒至豆芽7成熟的时候倒入鸡蛋块，翻炒均匀至豆芽熟透就可以盛出装盘。很简单的家常菜，营养快速。