猴头菇是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口，猴头菇含不饱和脂肪酸，利于血液循环，能降低血胆固醇含量，具有提高肌体免疫力的功能，可延缓衰老。
食材
1
猴头菇 50克
2
牛肉 150克
3
青椒 50克
4
胡萝卜 20克
5
酱油 10毫升
6
大蒜 10克
7
花生油 15毫升
8
盐 少量
步骤/方法
1
准备食材：酱牛肉是提前酱好的，猴头菇提前用淘米水泡发，泡发好后用水焯一下挤除水分
2
热锅放油，放入蒜片爆香
3
放入猴头菇翻炒几下
4
放入酱油
5
放入适量水
6
放入胡萝卜炖一会
7
汤汁稍微浓一些时放入青椒
8
放入酱牛肉
9
在加入少许盐炒匀即可
10
味道不错呢
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