【小新美食】泰式罗勒鸡翅的做法小贴士1、考虑到家里的小朋友，所以辣椒圈是等鸡翅炒好再放入炒一下。如果是喜欢辣的，在炒菜开始就把辣椒圈和蒜末葱末一起入锅爆香再下鸡翅炒。2、调味料中的鱼露比较咸，我家口味又比较淡，所以整个菜我没放盐。你们按照自己口味来调整，觉得淡就稍微放点盐。鸡翅、新鲜罗勒叶、大蒜、葱白、红辣椒、鱼露、老抽，白糖
食材
1
鸡翅 适量
2
新鲜罗勒叶 适量
3
大蒜 适量
4
红辣椒 适量
5
鱼露 少许
6
老抽 少许
7
白糖 少许
方法/步骤
1
准备材料。 大蒜和葱白切碎、红辣椒切成圈。罗勒叶洗净
2
鸡翅洗净沥干水分，剁成小块。
3
锅烧热，倒油 油热下蒜末葱末爆香倒入鸡翅，不断翻炒至表皮收紧变色。
4
倒入红辣椒圈炒出味。加入一匙老抽。
5
加入一匙半鱼露，加入半匙白糖。
6
放入罗勒叶，盖上锅盖焖三四分钟。（我用的是铸铁锅，大家都知道铸铁锅密闭性好，锁水力强，所以我做的时候没加水。用普通锅子做到这个步骤要加一点水再焖，否则会烧干的） 开盖收浓汤汁即可。
注意事项
1
考虑到家里的小朋友，所以我辣椒圈是等鸡翅炒好再放入炒一下。如果是喜欢辣的，在炒菜开始就把辣椒圈和蒜末葱末一起入锅爆香再下鸡翅炒。
2
调味料中的鱼露比较咸，我家口味又比较淡，所以整个菜我没放盐。你们按照自己口味来调整，觉得淡就稍微放点盐。