这是一道难得的减肥菜，黄瓜清凉可口，具有美容功效，木耳活血化淤，是女生的必备蔬菜。
食材
1
黄瓜 3小根
2
胡萝卜 1根
3
水发木耳 10枚
4
郫县豆瓣酱 2小勺
5
油 适量
方法/步骤
1
黄瓜洗净，胡萝卜洗净去皮，都切成滚刀块。
2
木耳提前泡发，择洗干净，揪成小朵备用。
3
锅中放适量的油，油热后放入葱花煸香，先放入胡萝卜翻炒至半熟。
4
再倒入木耳翻炒均匀。这时要转小火，免得木耳突然遇热会炸开乱溅。
5
加入2勺郫县豆瓣酱炒出红油，因为豆瓣酱有咸味，所以不用再另加盐和其他咸味调料。
6
最后倒入黄瓜块翻炒匀，时间不用太长，1分钟左右口感刚好，出锅。
注意事项
翻炒时转小火，以免油乱溅
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