一般一斤多的红烧肉，一家三口吃不完，可是肉里还有很多油咋办呢？当然吸油的菜比较多，今天我用的是大白菜，味道也是不错哦。
工具/原料
1
原料
红烧肉几块，汤汁少许，大白菜500克
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调料
生抽少许
方法/步骤
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大白菜用手撕的方法撕成小块焯水。
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红烧肉和汤汁一起倒入锅中（这个已经冻起来了。）
3
大白菜倒入锅中，焯白菜的水不用，再倒入适量生抽调味
4
煮至大白菜软烂即可。
注意事项
1
1，肉的选择要选择一层瘦一层肥的，这样肉吃起来才肥而不腻。
2
2，尽量选择黑猪肉，比较香。
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3，素鸡是一种豆制品，在豆制品处应该可以看到。此菜的特点是非常吸油。
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4，我用的是厚底的锅具，这样可以让肉在锅中煮的时候火力比较均匀，另外最好选择不沾的锅具，这样肉不容易粘。
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5，红烧肉一般是甜而不腻，如果你特别喜欢吃甜的，这个菜的冰糖量可以放到50-70克。盐就不用放了，生抽和老抽已经有盐，另外甜味较重，所以不用放盐
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