家里有好几袋纯奶,不喜欢喝就变个样吃吧。 平时对奥利奥也没有太大的兴趣,但是没想到,做出来会意外的好吃!!本来是用来饲养的,结果我吃了一多半。 看网上有说腥味比较重,但是我做出来感觉还可以,可能是奥利奥压住了一点腥味,如对腥味比较敏感的,可以在搅拌蛋清的时候滴几滴柠檬。 做的时候一定要充分搅拌,过滤,成功的关键。
食材
1
鸡蛋 2个
2
180克 20克
3
纯奶 180克
4
奥利奥饼干 1个
5
芒果 1个
方法/步骤
1
准备好所有的食材。鸡蛋只用蛋清。蛋黄可以做其他的,也不浪费。
2
蛋清加上白糖,使劲搅拌均匀,加入牛奶再搅拌均匀。这一步比较重要,一定要搅拌充,没有大块的蛋清。
3
用纱布过滤,表面很细腻,没有小气泡了。想要做出来好吃,一定要过滤一下。
方法/步骤2
1
用保鲜膜保住,牙签扎几个孔。锅中水开后,上锅大火蒸12分钟取出,放凉。喜欢凉的可以放冰箱冷藏一下。
2
奥利奥把夹心去掉,饼干放袋子里,用擀面杖擀碎。用小勺倒一点奥利奥碎。
3
用芒果丁装饰一下,完美!
注意事项
1
1:蛋清搅拌的时候一定要充分搅拌均匀。
2
2:一定要过滤!!
3
3:对奶腥味或者鸡蛋腥味特别敏感的,可以在搅拌蛋清的时候滴几滴柠檬汁。
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