意大利面，也被称为意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。意大利面条有很多种类，每种都有自己的名称，长短有差，其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉。
食材
1
水管面 100克
2
青豆 少许
3
番茄丁 少许
4
碎洋葱 少许
5
碎大蒜 少许
6
盐 少许
方法/步骤
1
取一深锅煮水至滚沸，加1匙盐，放入面煮八分熟后捞起，拌点橄榄油备用。
2
热锅爆香洋葱、碎大蒜，放入淡菜、白酒及青豆拌炒，再加入第一步的面拌炒，最后放盐、胡椒调味即可装盘。
3
在装盘的面上洒上番茄丁即可。
注意事项
:炒淡菜时加点白酒会比较没腥味;淡菜和九孔(小鲍鱼)的不同在于前者是两个壳，后者只有一个壳
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