这道鱼头萝卜浓汤营养易吸收，鲜美浓郁，补钙强身，非常适合患病初愈的人群食用。
食材
1
鱼头 2斤
2
红皮萝卜 1个
3
葱段 1碗
4
料酒 50毫升
5
盐 1匙
6
鸡精 半匙
7
胡椒粉 半匙
8
生姜 适量
方法/步骤
1
红皮萝卜去头尾，洗净。
2
把萝卜切成薄片。
3
炒锅铺一层葱段和姜片，再铺一层萝卜，防止粘锅。
4
放入洗净的鱼头。
5
加料酒和冷水。
6
小火炖煮半小时。
7
倒出鱼汤，放适量盐和鸡精调味。
8
最后撒点胡椒粉去腥即可。
注意事项
炖煮时一次性加足水，用小火慢煮慢炖。
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