西蓝花营养丰富，颜色艳丽，大人孩子都很喜欢，适合炒，凉拌，尤其夏天更适合凉拌，现将凉拌方法介绍如下
食材
1
西蓝花 一颗
2
小葱 3根
3
姜 适量
4
蒜 适量
5
红椒 适量
6
青圆椒 适量
7
生抽 1勺
8
醋 适量
9
盐 适量
10
花椒 适量
11
香菜 适量
方法/步骤
2
西蓝花洗净后切成小块备用
3
水烧开后放入西蓝花灶三分钟，捞出控水
4
油烧开后稍凉至8分热，泼入青椒红椒花椒，姜蒜碗中
5
再放入西蓝花，小葱，香菜，调好的汤汁拌匀
6
最后加入辣椒油拌匀装盘
注意事项
1
为色泽好看，也可加入红萝卜丝，不影响味道
2
要想西蓝花有汤汁不干在调汤汁时根据口味醋中加适量开水
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