天暖了，喜欢做各种清淡爽口的炝拌菜，炝拌菜少油低脂，最大限度地保留了蔬菜的营养价值和原香味儿，是一种比较健康的食用方法，尤其适合夏天食用，与大鱼大肉搭配更可以解油腻。
原料
西兰花，彩椒，蒜，盐，芝麻香油
步骤
1
西兰花摘成小朵后先用淡盐水浸泡十到二十分钟（这样可以使附着在菜上面的小虫掉下来）；
2
烧水，水开后撒少许盐、滴几滴食用油，放入西兰花焯水，约60秒，捞出西兰花过冷水，沥干水分备用；
3
彩椒切小块，蒜切蓉；
上一篇：带你做炝拌双耳西兰花
下一篇：简单好吃的菜——炝拌西蓝花