通常我们炒出来的绿色蔬菜是会有一点变黄或者变黑的，通过焯水中添加一点点色拉油和少许盐，会使蔬菜炒出来更绿，更有品相。
食材
1
芥蓝 200g
2
大蒜 5g
3
盐 5g
4
色拉油 10g
5
鸡精 3g
方法/步骤
1
先把水做开，把蔬菜到进去，加入两滴色拉油和少许盐，大概一分钟将蔬菜捞起。
2
色拉油烧至六成热，蒜末炝锅，注意油不要太热，否则蒜末容易糊。
3
将蔬菜炒熟，放入盐和鸡精。
4
将炒熟的芥蓝装盘，颜色很绿，味道也很好。
注意事项
焯水时间不要太长
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