所有的派中最喜爱奶酪派，于是拿到这款阳晨9寸方形派模的时候就已经决定了要做一个超大的奶酪派。放上水果的初衷是为了颜值，后来竟发现味道更胜一筹，出炉后就是秒光的节奏，喜欢亲一定要试试哦。
工具/原料
挞皮：低筋面粉 240克 黄油 110克 糖 40克 牛奶 75克 芝士馅：奶油奶酪 150克 淡奶油 100克
方法/步骤
1
先制作派皮：黄油切小块儿软化至手指轻轻一按就出坑的程度。
2
软化好的黄油加入糖和低筋面粉，用手（戴上一次性手套）或者硅胶刮刀拌成颗粒状。
3
加入牛奶揉成面团，盖上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟-1小时。
4
将冷藏好的面团擀成大约0.2厘米的大薄片。
5
将面皮放进派模里，使面皮和派模贴合在一起，去掉边缘部分。（我用的面皮比较少，檊的也比较薄，基本上没有多余部分）
6
制作芝士馅：奶油奶酪软化加糖打匀。
7
加入鸡蛋打匀。
8
再依次加入牛奶，淡奶油打至融合。
9
最后筛入低筋面粉和玉米淀粉打至融合即成芝士馅。
10
派皮里倒入芝士馅。
11
烤箱180度预热5分钟，中下层烤30分钟左右表皮凝固上色即可。
12
烤好的奶酪派晾凉至常温。
13
因为是活底的，轻轻一推底部即可脱模。摆上喜欢的水果粒或水果片。
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