英语口译过程中如何摆脱技术性缺点

第一个缺点是“该简单时不简单”。比如男同学在给外国朋友介绍糖葫芦时，说This is Tanghulu（这是糖葫芦），然后低声问女同学，山楂怎样说？糖是用sugar还是用candy？等等。我估计男同学是想说：糖葫芦就是把山楂的核挖出来，洗干净，用细竹棍串起来，最后浇上糖。可是这样复杂的意思，男同学自己表达不了，只好与女同学商量。其实对于这种情况，外国朋友已经看见了糖葫芦，知道它是一种食品，因此男同学只要告诉外国朋友这是Tanghulu就可以啦，没有必要详细介绍它的制作材料与制作方法。上面这句话，如果让我翻译，我会这样说： 　　This is Tanghulu， a traditional hibernal appetizer in northern China。（这是糖葫芦，中国北方的传统冬季开胃食品。）

第二个缺点是“该详细时不详细”。比如男同学在给外国朋友介绍关羽的画像时，说He is General Guanyu。（他是关羽将军），然后就不再往下说了。关羽这位英雄，我们中国人当然都知道，但外国人并不一定都知道，如果像男同学这样简单翻译，外国朋友除了听到一个陌生的中国名字之外，对关羽不会留下任何印象，因此在这种情况下，男同学有必要额外介绍一点关羽的背景资料，以便让外国朋友明白中国人崇拜他的原因。上面这句话，如果让我翻译，我至少会这样说： 　He is General Guanyu， a character of Chinese classical novel 'Three Kingdoms'， and the avatar of loyalty。（他是关羽将军，中国古典小说《三国》中的一个人物，是忠诚的象征。）