银鱼是一种淡水鱼类，富含钙质、高蛋白、低脂肪，营养价值高，有助于提高宝宝的免疫力。它属于整体性食物，吃的时候不用去鳍去骨，省去了挑鱼刺的烦恼。搭配鸡蛋做个蛋羹，是一道很受宝宝欢迎的辅食哦。适宜年龄 ： 8 个月以上
食材
1
冰鲜银鱼 10 克
2
鸡蛋 1 个
3
生姜片 适量
方法/步骤
1
准备食材。制作前需要确保宝宝已经分别添加过蛋黄和蛋白，且不过敏。
2
银鱼提前用水浸泡 10 分钟，并冲洗干净。
3
银鱼切碎，并加入生姜片和水腌制 15 分钟。
4
鸡蛋打散，加入银鱼末，搅拌均匀。
5
在蛋液中加入 100ml 温开水，水和蛋的比例是 2:1，搅拌均匀。
6
去掉表面浮沫，加盖，放入蒸锅中蒸 10 分钟左右。
7
出锅前，用小勺试探鸡蛋羹中央的位置，有没有凝固，如果已经凝固，说明蛋羹蒸熟了。
8
一碗嫩滑营养的银鱼蒸蛋就做好啦！
注意事项
1
宝宝吃鸡蛋之前，一定要将蛋黄和蛋白分开添加，如果没有过敏表现，才能吃整蛋。
2
挑选银鱼的时候，用手指挤压银鱼，质量好的银鱼是很容易破碎的。
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