蓑衣黄瓜，主要是切法，一直想不明白是怎么切成这样的，后来经别人提点，原来如此
食材
1
黄瓜 1根
2
糖 3g
3
盐 1g
4
味精 1g
5
酱油 1g
6
醋 3g
7
辣椒油 2g
方法/步骤
1
准备一根黄瓜
2
洗好以后去掉两端，拿一个关键工具，就是筷子，放在黄瓜的两侧
3
用刀把黄瓜切成片，底下垫着筷子，所以是切不透的
4
把黄瓜翻过来，再垫筷子切一遍
5
此时就可以拉成很长的一根，放到盆中，撒点盐，腌出水份
6
把黄瓜的水分弄净，切三段放入盘中，准备糖盐味精辣椒油
7
放入酱油和醋
8
搅拌均匀，一定要让盐，糖化开
9
把碗汁浇入盘中即成
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