记得上小学时我走路老是不小心会摔跤,老爸老妈就认为我缺钙,想着各种方法给我补钙,大骨汤没少喝,虾皮和豆制品等一切和补钙有关的菜也没少吃,后来老妈不知听谁说鸡蛋壳补钙效果很好,竟然让我吃鸡蛋时连着蛋壳一起吃,卖糕的,蛋壳这么硬的东西不要说咽，就是在嘴里嚼也不容易吧,不管她怎么威逼利诱我都没妥协,现在想来真是可怜天下父母心,我到了自己做母亲的这一天才能真正体会到父母的心情.“古有老妈逼吃蛋壳,今天有老妈逼吃虾壳啊”不过我的这道虾经过油爆皮脆肉嫩，调料鲜甜孩子们非常爱吃的哦，希望孩子每餐饭都能吸收自身所需的各种营养健康成长,实际上虾壳上所含的钙质吃到肚子里能被吸收多少我真是不知道啦,不过不要错过这一补钙良机就对了.
有研究记录每年的3-5月份是儿童和少年加速生长期，平均会长高1.37厘米,明显高于其他月份,所以妈妈们一定要抓住这个补钙的最佳时机.
工具/原料
1
食材：虾
2
调料：鲜露（生抽）料酒，白糖，姜，葱
方法/步骤
1
将虾清洗干净剪掉须脚，用牙签剔掉虾的泥肠
2
锅烧热倒油放入虾大火炸至虾变熟
3
炸好的虾捞出备用
4
锅内留少许油放入姜末爆香
5
倒入炸好的虾快炒,倒入料酒和白糖
6
再倒入生抽(鲜露)快速翻炒出锅撒上葱花即可
注意事项
1
这道菜所用食材和调料种类都很少，所以做法也很简单，鲜甜的口味老少皆宜
2
调料倒入锅内时火不用太大，因为整个炒制过程没有加水，火力太大会让调料汁糊掉影响虾的口感
3
虽然说虾壳含有钙质，但是吃了真正能补人体所吸收多少我真不太清楚呢，所以指着虾壳补钙的亲们要慎重啊
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