藜麦属于易熟易消化食品，具有均衡补充营养、增强机体功能、修复体质、调节免疫和内分泌等功效；黑芝麻含有优质蛋白质和丰富的矿物质、不饱和脂肪酸、维生素、E、具有保健功效。用藜麦和黑芝麻粉做的养生戚风，口感独特，松软可口，更有益健康。
食材
1
蛋白 90
2
蛋黄 40克
3
细砂糖 40克
4
牛奶 30克
5
植物油 30克
6
藜麦粉 35克
7
黑芝麻粉 10克
8
朗姆酒 4克
步骤/方法
1
蛋黄打散，加入牛奶、油、朗姆酒，搅拌均匀
2
加入过筛的低粉，拌匀成面糊
3
加入黑芝麻粉，拌匀
4
蛋白粉分3次加入细砂糖，慢速打至长细弯钩
5
取三分之一蛋白糊加入到蛋黄糊中，切拌均匀
6
再将蛋黄糊倒入剩下的蛋白糊中拌匀
7
倒入模具，轻轻震出气泡
8
烤箱150度，下层，上下火，50分钟左右
9
烤完立即出炉，从20厘米高处摔下磕出热气，马上倒扣
10
晾凉脱模，美味又健康！
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