想做虾饺很久了，因为觉得很好看，晶莹剔透，透着可爱的粉色。脑子里第一时间蹦出来的就是这个菜谱。是的，胡萝卜和虾，一定是有故事的组合。 用了澄粉，透透的亮亮的很好看。
工具/原料
澄粉 100克 面粉 150克 胡萝卜汁 138克 猪瘦肉 50克 大虾 10只 胡萝卜 1根
方法/步骤
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胡萝卜洗净去皮，切成细条。
2
原汁机选择较硬水果档位，没错，这一点很让我惊奇，原汁机多了这个功能，无论软硬，都可以榨汁，突破了以往榨汁机只能榨硬水果的局限，这个菜
3
启动原汁机，从投料口投入胡萝卜条，下不去的可以用推杆推一下，工作中的原汁机，汁渣开始分离。
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榨汁结束，向下拉一下出汁口塞子，胡萝卜汁就全部流入果汁杯里，胡萝卜渣也不要扔，一起待用。
5
虾10只，去壳去头。
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开背，除去虾肠。
7
肉切小块，和一些姜一起剁碎。
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一半虾剁成虾泥和肉混合，一半留着切成块，这样吃的时候会吃到块状的虾肉。
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肉馅，胡萝卜渣和虾块放到盆子里。
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加入葱末。
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加入调料，调料根据自己口味调整即可，尽量不要用老抽，颜色太重，虾饺的皮比较薄，透出来的颜色就不好看了。
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全部拌匀，馅就做好了。