想知道如何做水煮肉片吗？
食材
1
里脊肉 500G
2
生菜 1颗
3
豆芽 100G
4
豆瓣酱 1大勺
5
葱姜蒜 适量
6
料酒 2勺
7
盐 适量
8
鸡蛋 1个
9
花椒 适量
10
红辣椒 8个
11
生粉 100g
12
白糖 1勺
13
五香粉 1勺
方法/步骤
1
里脊肉切成薄片放入碗中
2
加入盐、料酒、五香粉、生粉和蛋清搅拌均匀
3
干辣椒和花椒放入锅中培香， 取出切碎
4
锅内放入油，待热后放入豆瓣酱炒出红油
5
放入葱姜蒜炒出味，放入一勺白糖，料酒，放入高汤大火煮沸
6
放入生菜及豆芽煮熟放入碗中
8
舀入适量汤汁
9
放入辣椒花椒碎
10
放入蒜末和葱花，浇上热油即可
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