银耳，又被称为雪耳，银耳子，白木耳等，我们通常吃的是干银耳或者新鲜银耳。干银耳正常颜色是金黄色，如果是白色说明是经过漂白的。新鲜银耳是白色的，无异味。银耳营养丰富，但是有什么作用与功效呢，我们一起来看看吧！
工具/原料
银耳
方法/步骤
1
常食银耳可以提高肝脏解毒能力，从而达到保肝护肝的功效。
3
银耳富含天然胶质，所以银耳具有滋阴的功效，长期食用可以滋阴养颜。
4
银耳可以增强机体免疫力是因为银耳中的有效成分酸性多糖类物质。
5
银耳中富含膳食纤维，可增加胃肠蠕动，从而达到通便的功效。
注意事项
注意银耳不能与一些食物同食，请关注下篇文章：银耳不能与什么食物同食。