醪糟黑芝麻汤圆

糯米粉 250克

熟黑芝麻 110克

黄油 120克

白糖 2-3勺

醪糟 一碗

鸡蛋 一枚

枸杞 适量

淀粉水 适量

糯米粉250克~

白糖、黑芝麻110克、黄油120克，黄油也可以换成猪油，或者一半黄油一半猪油

糯米粉用200克温热水和匀揉成团~

揉好的面团容易散，不太好成型，这时候揪一块面团煮熟~

水开后把面团煮熟，浮起来就可以了

把之前揉好的面团掰成块，煮好的面团放一起揉成团，这时候揉好的面团更有延展性，容易包馅儿，不易碎~

熟黑芝麻放2-3勺糖用料理机打成细颗粒，糖量可以根据个人口味增减~

黄油化成液体状，分次加入打好的黑芝麻里，搅拌均匀~

拌匀的黑芝麻馅儿放进冰箱冷藏凝固，也可以冷冻，只要黄油凝固就可以了~

凝固的黑芝麻馅儿搓成小球球，然后放冰箱冷冻，冻硬了之后好包，也可以不冻直接包

揪一块面团按出圆坑放入冻硬的馅儿，包好搓圆，要是当时不吃可以把包好的汤圆裹上一层糯米粉冻起来，这样防止粘连~

水开后下汤圆煮熟，漂上来就熟了，这时候就可以吃了~

醪糟汤圆: 汤圆煮熟后放入一碗醪糟，水开后淋上蛋液~

放一点枸杞子，再放小半碗淀粉水（1-2勺淀粉加水和匀)，再煮半分钟就可以了~

加适量糖开吃吧