来自星星的你火了~啤酒炸鸡也火了~现在一起做炸鸡思密达~
食材
1
鸡腿 2个
2
洋葱 半个
3
黑胡椒 2勺
4
盐 1勺
5
牛奶 适量
6
蒜 适量
7
番茄酱 适量
8
韩式辣酱 适量
9
白糖 2勺
10
水 适量
11
面粉 适量
12
淀粉 适量
13
生抽 2勺
方法/步骤
1
鸡腿洗净切小块……
2
焯水焯掉血沫……立刻过凉水 控干水加一点牛奶 洋葱和蒜也磨泥 再加入盐 黑胡椒粉拌匀 进冰箱放半小时以上
3
2份面粉和1份淀粉再加盐 黑胡椒粉拌匀
4
鸡肉沾满面粉再垂直沾一点水 再去面粉碗里裹匀放盘里备用……
5
低温油炸 炸到金黄 鸡肉差不多熟拿出 高温油炸一次 这次为了上色 上色即可 不要炸久了肉会很硬
6
洋葱切小小滴丁 蒜也是切小小丁 韩式辣酱加番茄酱加白糖加生抽 再加点水 不要太多 调开 到浓稠关火 一定要烧开 如果之前没烧开就很浓稠了就加点水熬
7
把鸡肉再倒到酱锅里 炒匀 装盘 上面撒上芝麻切点葱花碎……
注意事项
不要炸久了否则肉会很硬
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