麻辣鸡爪家庭做法,味道鲜美,做法简单,营养丰富,口感丰富。
食材
1
鸡爪 300克
2
葱、姜、辣椒酱、料酒、玉米淀粉 少许
3
辣椒、芝麻、孜然、麻辣鲜 少许
4
油 小半锅
方法/步骤
1
1、鸡爪子清洗干净,减掉指甲,在中间切开。
2
2、起锅烧水,放鸡爪,葱、姜、辣椒酱搅拌均匀。
3
3.再放料酒开大火炖制20分钟。
4
4、煮好的鸡爪捞出撒上玉米淀粉,起锅烧油,油温5成热放鸡爪炸制表面金黄即可。
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5、起锅少放一点水,放辣椒酱,辣椒、芝麻、孜然、麻辣鲜下鸡爪翻炒均匀即可。
注意事项
鸡爪一定要去掉指甲。
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