眼看年关将近,人么开始准备年货的时间又到了,尤其是年底的时候人们会做好多好吃的,比如说牛肉丸子,牛肉丸子虽说好吃但是却能多吃,因为太油腻了,那么怎样做出来的牛肉丸子既美味又不油腻呢？下面我们来试试这样做吧！
食材
1
牛肉 1kg
2
呛面馒头 2个
3
鸡蛋 4个
4
葱 1棵
5
姜 一块
6
酱油 1瓶
方法/步骤
1
首先我们要做的就是将牛肉洗干净，然后绞碎，柱盲最好是自己拿刀剁碎的，剁碎的味道比较好。
2
把馒头弄成碎末，把葱和姜也剁成碎末，鸡蛋打开，然后都放入剁碎的牛肉里，然后拿拿筷子或者用手直接搅拌均匀
3
待搅拌均匀后，倒入酱油（不要把一瓶都倒上，要适量），再次搅拌，叫板均匀后找个干净的盆子或者盘子都可以，用平时吃饭的小勺，挖一勺的量基本上就是一个丸子的量，或者直接用手抓一把调好的牛肉馅，用大拇指和食指一夹就是一个丸子，将所有的牛肉都整成丸子
5
新鲜美味的丸子就这样出炉了，加馒头会使丸子不那么油腻，加鸡蛋会使丸子更加松软，加葱和姜是调味的，加酱油是即调味又调色
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