我做减肥午餐时总想自己做牛肉丸。我一次可以吃很多顿饭。但我们找不到适合减肥的牛肉丸。我们参考了几种处方并加以综合。这个牛肉球是煮的，不是炸的。用手切，肉质的。天猫买的500克牛肉馅又肥又瘦。减肥的要求很严格，所以我们现在买瘦牛肉。这个食谱没有用洋葱，不是因为我没有放洋葱，而是因为当我做的时候，我发现家里没有洋葱，我懒得出去买。我们来吧。成品的味道很好。如果加洋葱，味道会更好。它可以做成牛肉丸或蛋糕。吃完后，放进冰箱，做一顿减肥餐，随意炒一下。
食材
1
牛肉 500克
2
香菇（大） 3朵
3
胡萝卜（偏小） 1根
4
姜末 适量
5
盐 8克
6
糖（可不放） 6克
7
白胡椒粉（现磨） 1.5克
8
蒸鱼豉油 15～20g
9
鸡蛋 2个
10
淀粉 40g
11
料酒（可不放） 适量
12
蚝油（可不放） 5g（一小勺）
方法/步骤
1
我有烹饪棒，但我想吃肉质牛肉丸，所以我选择用手把它们切碎。虽然我买了牛肉馅，但不是很好，所以我继续剁了一会儿。
2
香菇&胡萝卜&生姜能切多细切多细。有洋葱的话味道就更棒了。鸡蛋可以选择1个蛋清 1个全蛋，偷懒了，直接两个鸡蛋下去。盐,糖,现磨白胡椒,蒸鱼豉油,蚝油,料酒,淀粉全部放上去。直接上手顺时针搅拌均匀，大概搅拌个10分钟吧。给牛肉糊糊做个马杀鸡就更好了～
3
将水在大火中烧开，用虎口挤出一个小圆圈，用勺子把它挖下来，煮8-10分钟，取出。
4
它也可以做成薄煎饼，仍然在锅里煮。面包可以做三明治~我的蛋糕有点难吃。
5
大小是随机的。我把它弄得很小。做饭很快，如果人多的话就长一点。
6
虽然是肥瘦的牛肉馅，但因为煮过的版本，脂肪是煮出来很多。煮熟后，整个水面上都浮着一层油，让我感觉更舒服
7
牛肉丸子55克，配全麦通心粉55克，加红辣椒，倒些无盐酱油，随意炒一下，配上蔬菜，一顿减肥午餐就可以了。
8
水烧开，番茄画十字水里呆10s后去皮，再切丁翻炒成茄汁，放入牛肉丸，加点盐or生抽煮一会儿。哎呀妈鸭，搭配全麦意面/杂粮饭，再配一份蔬菜，不要太好吃！(￣▽￣)。茄汁牛肉丸超下饭！
9
各种牛肉馅饼和百吉饼三明治的百吉饼。早上没时间拍连续剧，手机可以随意拍摄。生菜/低脂奶酪片/去皮番茄/无油牛肉饼/百吉饼。爆米花