紫薯酸奶冰淇淋，是一道美食，主要制作材料有蛋奶糊、紫薯等。
食材
1
蛋奶糊1份 1
2
紫薯200克 200g
3
酸奶150ML 150ml
4
淡奶油200克 200g
5
糖适量 1
6
水 适量
7
冰箱 1
8
勺子 1
方法/步骤
1
1.蛋奶糊一份，起锅前加了10克熟糯米粉，淡奶油加糖打至6-7成发，混合蛋奶糊
2
2.紫薯去皮蒸熟，用打蛋器压碎
3
3.加酸奶，加蛋奶糊和淡奶油的混合物，混合均匀就OK了
4
4.放冰箱冷冻至硬，就成了以下的样子了。很美的紫色冰淇淋，真舍不得下勺子呀，室温放置10分钟，挖出一球，没想到里面的色彩更梦幻，没有弄碎的紫薯星星点点般，点缀在淡紫色的冰淇淋中，令人如痴如醉。
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