炸牛奶的做法

纯牛奶 500克

玉米淀粉 50克

白糖 10克

面包糠 100克

鸡蛋 150克

淀粉 10克

盐 1克

油 30克

将牛奶 玉米淀粉 和 糖，倒在锅里开小火慢慢熬。

熬至糊状，在玻璃饭盒（最好是长方形）里铺上一层保鲜膜，放在冰箱冷藏半个小时左右（至凝固）。

（冷藏的时候）准备淀粉 面包糠 鸡蛋磕碗里打成鸡蛋液。

凝固后，切长条。

锅里倒油，烧油至六成热，奶条沾鸡蛋液 再占淀粉 再占一次鸡蛋液 最后占面包糠。放入油锅炸至金黄捞出控油。