孙二愣的舅舅就是个做豆腐的。二愣从小就是喝豆腐脑长大的。舅舅说过，豆腐是我国炼丹家——淮南王刘安发明的。时至今日，已有二千多年的历史。豆腐高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。大家明白，豆腐还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。豆腐味甘性凉，入脾、胃、大肠经，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效，可用以治疗赤眼、消渴，解硫磺等。可豆腐虽好，多吃也有弊，过量也会危害健康。豆腐虽好，也不宜天天吃，一次食用也不要过量。
方法/步骤
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危害1：造成痛风发作(食用素炒白菜、凉拌茄子能减轻症状)豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者多食易导致痛风发作，痛风病患者要少食。
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危害2：造成肾衰退（水煮西兰花加胡椒和盐食用，清除体内毒素，减轻肾脏负担）在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。
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危害3：造成消化不良（食用山楂）豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
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危害4：造成动脉硬化形成（食用香菇类）豆制品中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，促使动脉硬化形成。
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