做肉松时还可以同时做一点高汤。高汤可以煮面，煮汤……肉松可以煮粥、拌饭……都可以，非常方便
食材
1
牛肉 400克
2
土豆 1个
3
姜 1块
方法/步骤
1
牛肉，土豆，葱，姜
2
土豆切成1厘米左右的方形小块
3
牛肉切成1厘米左右的方形小块
4
姜切片
5
牛肉冷水入锅，再放入2片姜片去腥，大火焯出浮沫后再撇去，捞出牛肉
6
电饭煲入沸水，倒入牛肉、土豆、姜片，葱段，盖上电饭煲盖子，选折“蒸煮”30分钟煮至软烂
7
煮好后挑出牛肉，沥干冷却后倒入保鲜袋，土豆牛肉汤冷却至常温后放入保鲜碗，可用来煮面
8
用擀面杖来回滚动压散牛肉
9
用手撕长丝
10
起锅开小火，倒入牛肉，小火翻炒约五分钟，炒干后再倒入小碗中冷却
注意事项
适当加点盐和味精让肉松更好吃哦
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