熘肝尖是一道名菜，咸鲜可口，味美下酒。由新鲜的肝一叶、黑木耳、黄花菜、青椒、葱姜蒜、生抽、黄酒、白糖、淀粉、盐、醋等烹饪而成。
食材
1
卤猪肝 300g
2
青椒 100g
3
胡萝卜 50g
4
郫县辣酱 适量
5
蒜 适量
6
糖 适量
熘肝尖怎么做好吃
1
准备好所用食材。
2
葱姜蒜切碎。
3
猪肝切片。
4
青椒 胡萝卜切片。
5
锅中注入油，加入郫县辣酱炒出红油。
6
加入葱姜蒜炒香。
7
下入猪肝翻炒均匀。
8
加入胡萝卜片继续翻炒。
9
烹入料酒加入糖 酱油 醋和一点清水。
10
烧开，勾入薄芡，加入青椒翻炒均匀即可。
注意事项
郫县辣酱很咸，盐要根据自己的口味来添加