如何挑选好的菠萝

从硬度上来说，轻轻按压菠萝鳞甲， 微软有弹性的说明比较好的；硬邦邦的则说明还没有熟的；要是能压出汁液， 那就是熟过了。

从颜色上， 熟菠萝的叶子一般是青褐色， 如果想当天就吃， 就买鳞甲橙黄、 九分熟的， 要是想过两天再吃， 就买亮黄色、 两端微带青绿光泽的， 这样的一般是八分熟；

从其味道上， 熟得正好的菠萝从外皮上就能闻到淡淡清香， 如果还没切开就浓香扑鼻， 那说明熟过了。