凉皮是一道夏季的小吃，既可以当做小吃，也可以当做主粮。我们在家里利用简单的原料就可以自制凉皮，如何制作呢？请看一下具体步骤。
食材
1
淀粉 适量
2
盐，色拉油 少许
3
面粉 适量
方法/步骤
1
首先把淀粉与面粉放入碗中，淀粉与面粉的比例是3:1。把淀粉与面粉加适量的水，加少许的盐和成糊状，加少许的色拉油，能够防止粘连在盘子上。
2
准备一个平底的不锈钢盘劣态子。锅内烧一锅开水，把盘子漂浮于水上。
3
放一勺面糊在盘子内，其自然流淌，薄薄的覆盖整个盘子，然后盖上锅盖，煮5分钟。
4
等到面皮变为透明色时就可以取出，放入水中，然后用勺子轻轻的划动4周，把整个面皮揭下。
5
锅吩牺中的盘子内再加一勺生面糊，然后盖上锅子继续煮三分钟左右，变为透明色之后重复以上的操作。制作好的面皮，把它放入盘子内。
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