简单容易上手的脆辣鸭胗
食材
1
鸭胗 250克
2
豇豆 150克
3
姜 5克
4
蒜 6克
5
生抽 4克
6
料酒 5克
7
鸡粉 3克
8
白胡椒粉 4克
方法/步骤
1
准备原料
2
鸭胗用盐搓一会，洗净后切薄片，用生抽、料酒、鸡粉、白糖、白胡椒粉、生粉抓匀腌5分钟左右；
3
锅中热油，爆香姜蒜和小米椒段
4
倒入腌入味的鸭胗翻炒变色
5
加入豇豆继续翻炒，约3分钟即可
6
鸭胗需要提前腌入味，大火爆炒，成品口感脆脆的，非常好吃~
注意事项
豇豆买的是袋装的，已经有味道，因此炒的过程中无需再添加调料