生呛，估计有的朋友不敢吃。其实，吃过它的人，才知它的美味。活的虾，被放进卤水汁中，大口喝着汤汁，虾肉入味了，虾也死掉了。这种虾，直接剥了就可以吃，保证你不会闹肚子的。不过，前提是，你不要吃些带寒凉的水果。鲜美的滋味，真的很让人回味。
食材
1
基围虾 500g
2
八角 适量
3
花椒 适量
4
干红椒 适量
5
姜片 适量
6
盐 适量
7
高度白酒 适量
方法/步骤
1
准备活的基围虾。
2
锅中加水，放入盐大火烧。
3
加入花椒。
4
加入干红椒。
5
加入八角。
6
加入姜片煮至汤汁沸腾，再煮几分钟关火。
7
等汤汁完全凉透后，加入虾，滴入少许高度白酒。
8
放冰箱里腌制一天左右即可食用。
注意事项
1
基围虾一定要选择鲜活的，这样子生呛出来的才能更新鲜
2
虾本身已经足够鲜了，所以只需要加盐把鲜味催出来即可
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