腌咸鸭蛋的方法，用保鲜膜腌咸鸭蛋

准备一盆清水，将鸭蛋放进去，浸泡一段时间，用水将鸭蛋洗干净，捞出沥干，将表面擦洗干净。

在阳光下，进行爆嗮一到两个小时。很关键。

将度数高一点的白酒倒入容器里，再放入鸭蛋，浸泡几分钟，可以分批浸泡。

将裹好盐的鸭蛋，用保鲜膜包好，包裹好后在太阳下爆嗮半天到一天

将包好后的鸭蛋，放在一个口袋里扎紧，放在冰箱里，七天左右便可取出食用，30天以后就会出油。