咸鸭蛋是很多人都喜爱的一种食物，是一个很下饭的配菜，下面教大家腌制咸鸭蛋100%出油起沙。
工具/原料
鸭蛋、盐、白酒、纸巾、盘子、保鲜膜、保鲜袋、盆
方法/步骤
1
首先，我们准备一些洗净晾干的生鸭蛋，一定要将鸭蛋清洗干净再擦干或者晾干
2
然后，在盆里加入一些白酒，白酒没过鸭蛋即可，让它浸泡30分钟
3
然后，准备一盘盐，将每个鸭蛋放在盐里滚一滚，让鸭蛋的表面均匀的沾上盐
4
鸭蛋表面沾满盐后，再在鸭蛋外面包一张纸巾，然后将它放进白酒里面浸湿，拿出来再将纸巾外面也沾上一层盐
5
最后，用保鲜膜把鸭蛋一个一个包裹起来，然后将鸭蛋放太阳底下暴晒一天，再放入保鲜袋中放在阴凉干燥处腌制7天就可以了
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