百合含有丰富的蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱和钙、磷、铁以及维生素等，是老幼皆宜的营养佳品。中医用百合作为止血、活血、清肺润燥、滋阴清热、理脾健胃的补药
工具/原料
1
百合 肉丸
2
鸡蛋 盐 姜 葱
方法/步骤
1
百合剥开洗净；姜去皮洗净切片；香葱洗净切葱花
2
肉丸子备用
3
锅里倒入适量清水，放百合、姜片大火煮开
4
打入三个鸡蛋，转中火煮五分钟
5
放肉丸子再煮五分钟
6
放油盐调味
7
撒葱花，起锅装盘即可
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