逢年过节，每家每户都少不了几样拿手好菜。我家也是。美味糯米肉丸是我家的传统手工，从小到大，每年过年爸妈都会做，一直以来都是我们的最爱。早已成家立业的我，过年回家还会享受到这美味的佳肴。于是，今年，我自己也亲身体验了一次，现在分享给大家。
食材
1
糯米 500g
2
荸荠丁 300g
3
鲜肉末 200g
4
香菇丁 100g
5
香葱末 20g
6
鸡蛋清 50g
7
生姜粉 10g
8
淀粉 50g
9
食盐 5g
方法/步骤
2
戴上薄膜手套，将以上原料按每份约一调羹的分量，用力捏成一个个圆球，依次放入蒸笼里。
3
蒸笼下的锅内倒入开水适量（加热时避免烧干）， 旺火蒸至上蒸汽后保持半小时即熟。
注意事项
1
糯米和辅料可据实际情况添加，以能捏成圆球不散为度
2
吃时可根据个人嗜好适量撒点胡椒盐之类的调料
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