说句实话，我觉得自己做出来的鸡米花一点也不比肯德基差，甚至更好吃，如果家里有爱吃鸡米花的宝宝，可以试试这个菜谱，真的很好吃。 这道菜不仅仅好吃，而且还富有营养，是家庭菜系里的一道很不错的美食。
食材
1
鸡胸肉 700g
2
炸鸡裹粉 200g
3
香辣鸡腌料 15g
4
鸡蛋 1个
5
生姜 10g
6
盐 1g
7
鸡精 5g
8
白酒 3g
9
黑胡椒碎 1g
10
辣椒粉 3g
方法/步骤
1
鸡胸肉洗净切成小块。
3
生姜去皮洗净切片。
4
鸡块放入碗里，加入10g姜片，1g盐，1g黑胡椒碎，3g白酒，5g鸡精，3g辣椒粉。
5
搅拌均匀，腌制10分钟。
6
腌制好加入15g香辣鸡腌料，在打入1个鸡蛋，搅拌均匀，腌制10分钟。
7
把腌制好的鸡块放入炸鸡裹粉里，用手捏几下，让粉均匀裹在鸡块上。
8
全部过好放入漏勺里，准备一盆水，把漏勺放到水里浸泡3秒拿起来，让鸡块均凤矿低匀湿透。
9
浸湿的鸡块沥干水，再放入裹粉里，重新再裹一次，用手多抓几下，让裹粉牢牢的裹在鸡块上。
10
热锅放入600ml油，烧至8成热，放入鸡块炸至金黄色。
11
炸好捞起来沥油。
12
待油温升高，再把鸡块放入复炸2分钟。
13
炸好捞起来，用厨房纸巾吸掉多余的油。
14
装盘开吃吧。购闲
注意事项
1
1.可以根据个人口味适当修改调料的用量。
2
2.在做饭的时候注意穿好防护衣物，不要被油渍沾到自己身上。
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