铜锣烧，又叫黄金饼。因为是由两块像铜锣一样的饼合起来的，故而得名铜锣烧。是一种烤制面皮、内置红豆沙等夹心的甜点，也是日本的传统糕点，更是深受小孩子喜爱的日本卡通人物哆啦A梦和哆啦七小子最爱的食品。这次用电饼铛来做。
食材
1
鸡蛋 一个
2
低粉 100g
3
牛奶 100g
4
红豆沙 适量
5
砂糖 25g
6
泡打粉 3g
7
小苏打 1g
8
食用油 10g
方法/步骤
1
饼皮原料备用。
2
内馅原料备用。
3
鸡蛋打入大盆内，倒入砂糖。
4
搅拌均匀后，倒入牛奶，食用油。
5
筛入低粉，泡打粉，小苏打。
6
搅拌成均匀的面糊，静置20分钟。
7
利仁电饼铛选择“煎鸡蛋”功能，小火，只开下盘即可。
8
用勺子把面糊倒在预热好的烤盘上。
9
小火煎到表面冒出很多空洞时翻面，煎好另一面后取出放在网架上晾凉。
10
取一片小饼，均匀的抹上豆沙内馅。
11
然后再盖上一片小饼。
12
装盘即可食用。
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